原理：
用pH 6.5的緩沖液懸浮和水合樣品，然后用純化的地衣聚糖酶孵育，過濾。用純化的β-葡糖苷酶充分水解單位體積濾液至完成。用葡萄糖氧化酶/過氧化物酶試劑檢測反應產物D-葡萄糖。
精確性：
如樣品為含有4.0 % (w/w)總β-葡聚糖的大麥，該方法的準確性為4.0 ± 0.1 % (w/w)。
特異性：
本方法特異性檢測混聯[(1-3)(1-4)]-β-D-葡聚糖。
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